Kekayaan Alam

Jumat, Mei 11, 2012 |

Cengkeh sebagai Komoditas sub-sektor Usaha Perkebunan Rakyat

Cengkeh atau biasa disebut cengkih adalah salah satu jenis rempah rempah asli dari Indonesia dengan berbagai fungsi. Mulai dari obat-obatan, bumbu masakan, minyak wangi, bahan kosmetik, minyak cengkih dan sebagai bahan utama rokok kretek khas Indonesia.

Klasifikasi tanaman cengkih

§ Kingdom: Plantae (Tumbuhan)
§ Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
§ Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
§ Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
§ Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)
§ Sub Kelas: Rosidae
§ Ordo: Myrtales
§ Famili: Myrtaceae (suku jambu-jambuan)
§ Genus: Syzygium
§ Spesies: Syzygium aromaticum (L.) Merr. & L. M. Perry

Cengkeh tumbuh di daerah yang tropis dengan curah hujan cukup merata, karenatanaman ini tidak tahan kemarau panjang. Curah hujan optimal bagi pertumbuhan tanaman cengkeh antara 1500-4500mm/tahun. Cengkeh menghendaki sinar matahari minimal 8 jam per hari. Suhu yang optimal tanaman ini dikehendaki adalah 22-30^oC dengan kelembaban udara antara 60-80%. Media Tanamanya jenis tanah yang baik adalah latosol, andosol dan podsolik merah. Menyukai tanah gembur dengan drainase yang baik. Tanah dengan kemiringan sampai 20% lebih baik dari tanah datar, karena drainasenya baik.

Panen


cengkih siap panen

Ciri dan Umur panen kepala bunga kelihatan sudah penuh, tetapi belum membuka. Umur panen tanaman cengkeh adalah 4,5-8,5 tahun sejak disemaikantergantung pada jenis lingkungan. Waktu pemanenan ada beberapa tahap, yang pertama jika 50-60 % jumlah bunga yang ada di pohon telah matang petik. Pemetikan ini bisa diulangi lagi setiap 10-14 hari selama 3-4 bulan. Di Jawa, panen mulai Mei dan berakhir Juli-Agustus. Hal ini tergantung dari iklim setempat. Sebelum pemetikan dimulai, alat yang perlu disiapkan adalah karung berukuran kecil dan karung besar yang sudah diberi cantelan. Apabila tanaman sudah cukup tinggi dan bunganya tidak terjangkau oleh tangan, maka perlu disiapkan ujung dari besi yang ujungnya berbetuk huruf U agar mudah untuk menjangkau bagian ranting. Bunga yang sudah dipetik dimasukkan kedalam keranjang atau karung kecilyang sudah dipersiapkan sebelumnya. Setelah penuh, bunga dimasukkan kedalam karung besar untuk dibawa ke rumah.

Tanaman cengkeh di Indonesia mempunyai periode produksi yang khas, yakni mempunyai jumlah produksi yang berfluktuasi menurut siklus tertentu. Pada tahun tertentu tanaman akan menghasilkan produksi yang banyak, dan pada tahun-tahun tertentu produksi bisa menurun sampai 10-40%. Pola produksi tanaman cengkeh bisa digolongkan menjadi pola siklus 2 tahun dan siklus 3-4 tahun. Pola siklus 2 tahun umumnya terdapat daerah yang mendapat pengaruh nyata dari iklim laut. Pada siklus ini, tanaman akan berproduksi tinggi atau sedang pada tahun pertama, kemudian pada tahun berikutnya menjadi rendah. Pada tahun berikutnya lagi, jumlah produksi akan kembali seperti tahun pertama. Siklus 3-4 tahun umumnya terdapat daerah yang tidak dapat pengaruh iklim laut. Padasiklus ini produksi tinggi akan terulang setiap 3-4 tahun, dengan pola yang bervariasi.

Dipasaran kini harga cengkeh sedang melambung tinggi hingga Rp.95.000,00 /Kg untuk cengkeh yang sudah kering. Cukup mahal karena tahun tahun yang lalu hanya mencapai 50-80 ribu/kg. Peluang ini sangat di manfaatkan sekali bagi orang yang memiliki pohon cengkeh. Jikalau pun tak memiliki pohonnya, bisa menebas itu istilah sama dengan membeli buah cengkeh milik orang lain. Tentunya kita harus memiliki modal yang cukup. Untuk proses pengeringan buah cengkeh ini mudah, cukup di jemur di tampir atau bisa memakai leled. Sebelum di jemur buah cengkeh yang sudah diambil dari pohonya di pretel. Pretel merupakan proses pemisahan buah cengkeh dengan gagangnya. Dan gagangnya pun bisa dijual. Ayo mulai merambah dunia bisnis!!

POTENSI CENGKEH

Cengkeh merupakan salah satu komoditas sub-sektor perkebunan yang sebagian besar diusahakan oleh perkebunan rakyat. Hasil utama tanaman cengkeh adalah bunganya yang dipanen pada saat kelopak bunga belum mekar. Bunga cengkeh kering merupakan salah satu bahan baku utama untuk rokok kretek yang merupakan rokok khas Indonesia. Potensi tanaman cengkeh yang belum dimanfaatkan secara optimal adalah daun cengkeh (daun gugur) dan tangkai bunga. Produk olahan yang dapat dihasilkan dari bunga daun dan tangkai bunga (gagang) adalah minyak cengkeh, eugenol dari minyak cengkeh dan senyawa turunan dari eugenol. Pada awal tahun 1990, total areal cengkeh mencapai sekitar 700.000 ha dengan produksi 120.000 ton per tahun. Areal itu semakin berkurang tiap tahunnya, karena banyak yang dijadikan untuk membangun gedung-gedung pencakar langit. Ironis memang. Negeri yang kaya ini terus di eksploitasi. Padahal cengkih adalah tanaman yang berkomoditi besar untuk uang saku negara. Bisa menimbun keterpurukan dan kemiskinan bangsa.

Gambar :)